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玉米面条加工技术你知道吗

2023-02-02

玉米面有粗细之别，玉米面含有丰富的营养素，湖北丰庆源粮油集团有限公司按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，玉米面条是杂粮面的一种。但是营养

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鲜切面的工艺流程是什么

2022-12-01

世界上的面条种类很多，湖北面条批发根据生产方法和地域的不同，主要分为通心粉和面条类两种。在中国，每年约有40%的小麦用来加工面条。鲜切面制作时加水较多，面筋形成较充分，因而面条耐煮、筋性较强、不易混汤，而且新鲜、爽口、有嚼劲、口感明显优于干

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高筋、中筋、低筋面粉怎么鉴别

2022-10-08

高筋、中筋、低筋面粉有哪些方法鉴别？湖北丰庆源粮油集团有限公司为大家详细介绍：高筋面粉指的是它的蛋白质含量在12.5%以上，这种面粉的特点是颜色较深，用手使劲握一把面粉，不易成团状，也就是活性强且光滑！怎样分辨高筋面粉？很多面粉的包装上，并

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掌握这四种技巧煮面条不发愁

2022-08-01

大家平时是如何煮面条的呢？湖北面条批发公司为大家整理了一下，供大家参考。面条煮熟之后应该用冷水浇一下在煮面条的过程当中，当面条快要煮熟的时候，就可以加入一些调味料，有的人特别着急，就直接将调味料放到锅里和面条混合在一起，其实这样做出的面条味

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全麦面粉制作吐司步骤有哪些

2021-12-01

全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。湖北面条批发商告诉你全麦吐司配料：高筋面粉150克、全麦面粉100克、干酵母5克、盐5克、细砂糖20克、奶粉12克、黄油12克、水

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挂面烘干故障有哪些？如何解决

2021-11-01

作为绿豆挂面生产过程中的重要环节，湖北面条厂家烘干工序直接决定挂面的质量和企业的利润。如果干燥做得好，可以有效减少不良和不合格的挂面的发生，从而降低生产成本。下面简单说一下面条生产过程中干燥过程中容易出现的故障原因及解决方案。1.烘干达不到

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