挂面。是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、悬挂式烘干、切断、包装等工艺生产的干面条。加工生产小麦粉小编介绍下，面条经过干燥处理，含水量一般低于14.5%。主要特点是，含水量低、易储存、食用方便。1．新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。小麦粉批发再说下，一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但多人还是喜欢吃手擀面。2．面条的制作方法，因季节的替不断变化3．冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。

目前市售面条，根据含水量差异，主要分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面，下面小麦粉批发带您区分一下。（一）鲜面。是以小麦面粉为主要原料，含水量30%左右的生面条。主要特点是，含水量高、口感好，但保质期较短。一般在市或菜市场现做现售。（二）鲜湿面。小麦粉批发金彩汇快3小编介绍下，是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、切断、包装等工艺生产的湿面条，含水量一般在20%-25%。主要特点是，含水量高、口感好，且保质期比鲜面要长些。

日本人流行在七月初七那天吃素面，以祈愿“好运连连”，除夕时候也会吃面条，叫做“年越面”——这种又细又长的食物如纽带一般，小麦粉批发小编介绍一下，从中国出发，联系了亚洲各国的厨房。典型的面食文化传递莫过于日本。同样是在宋朝，一位名叫“圆尔辨圆”的日本僧人（后被称为“面条和尚”）从临安学成归国。他的归国行李里除了禅宗佛教的经书，还有一张以水车带动齿轮的磨面机设计图。来自中国的磨面技术连同吃面的风尚，经由日本僧人一起传到了日本的寺庙厨房。小麦粉批发金彩汇快3再说下， 以小麦或荞麦磨粉制成面条，煮熟后浇上海藻和蘑菇熬制成的高汤，日本僧人只有在吃面的时候才被允许发出进食声，而面条从僧侣流传到日本民间也形成了一种的习俗：吃面的时候发出的声音越大，越表示礼貌。

有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”。加工生产小麦粉小编介绍下，夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口。春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜薹和豆角做卤面。小麦粉批发小编再说下，因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜薹和豆角上市的时候，也是人们吃面条多的时候，平时三两天里少要吃一顿卤面。市面上出现了彩面，顾名思义，营养彩面并非靠色素来添加颜色，而是利用蔬菜和水果加入面条里面，让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养。